(资料图片仅供参考)
1、材料：鲜鱼鳔1斤、蒜、糖、酱油、姜片、酱油、葱、料酒、鸡粉、盐。
2、将鱼鳔洗净，沥干水分。
3、烧开水，放姜片，料酒，鱼鳔。鱼鳔收缩并捞出。
4、热油，爆香蒜头，倒入鱼鳔翻炒。翻炒至微焦，倒入用生抽、老抽和糖混合的酱料。翻炒均匀，加水，不要用太多，盖上盖子小火煮15分钟。水干了就可以加水了。
5、将煮好的鱼鳔放入盘中，加入油，炒洋葱，加盐和鸡粉调味。
6、将洋葱炒至软身，然后加入煮熟的鱼鳔翻炒。
7、加热砂锅，需要很烫，这样才会有巴姆的效果。
8、把炒好的菜倒进砂锅里，闻起来很香！非常好吃！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
