昨日，良品铺子(603719)敲锣上市，登陆A股，高端零食第一股正式诞生。公司公开发行新股4100万股，发行价格11.90元/股，上市首日以17.14元/股高开，截至收盘，当日涨幅达到44.03%，以17.14元/股报收。
3万亿零食市场站上风口，龙头即将涌现。随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，工作节奏的加速以及人们饮食习惯和方式的改变，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分，整个市场规模持续增长。2019年6月，商务部发布《消费升级背景下零食行业发展报告》：中国人一年吃掉2万亿零食，超过了全国一半省(市)的全省GDP;从2006年到2016年，零食行业总产值规模从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%，年复合增长率为17.98%。预计2020年整个零食市场规模将达3万亿元。零食在“第四餐化”趋势下，市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%，零食行业被认为是快消市场中最具前景、最有活力的行业。
然而在这个万亿级市场规模的“黄金市场”中，还没有真正的“王者”。数据显示，目前休闲食品注册企业已经超过10万家，我国休闲食品行业进入了一个高度同质化的阶段。同质化竞争导致了零食行业始终处在价格战的漩涡中。良品铺子总裁杨银芬就表示:“曾经行业的办法就是一味打价格战，而良品铺子推出高端系列也是为了避免价格战。”
国家统计局数据显示,2018年中国人均国民总收入达到9732美元，高于中等收入国家平均水平;消费支出对国内生产总值增长贡献率为76.2%，较去年提升18.6%。不难发现，中国消费者已拥有强大消费能力，并更加向往高端的生活方式。中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“中国的零食市场在整个新生代成为消费的主流之后，整个产业的结构被动式地提高。这种提高是源于新生代的核心需求和诉求，应走大健康、高端定制、个性化之路。”
