都说2020年光见证历史了，疫情导致所有的人度过了与众不同的上半年，虽然疫情看似已经趋向尾声，但当下的经济格局已经改变，很多行业都遭受了重创。首当其冲的就是美食行业。
根据恒大研究院数据，仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。本来想趁着春节和各大黄金周大干一场的餐饮企业，遭遇了几十年来最严重的打击。各种大大小小的私人聚会，商业团餐被取消，会议，展览及出行计划被押后。直到现在，损失也依旧在“限制堂食”的因素下加大。
要想扭转美食行业不可估量的亏损，最重要的是恢复市场秩序。虽然很多传统餐饮行业都提高了外卖生意的投入，但想要以此来扭转亏损，是不可行的。广州著名的餐饮巨头陶陶居董事长尹江波在早前接受羊城晚报等媒体的采访时，他多次坦言：“如果不开堂食，我一个月都支撑不了。今年对大部分企业来讲，就是求生存。”出现这个现象是因为疫情的限制导致在家做饭的人群有爆发式的提升。
毕竟疫情不单只让“多人一起吃饭”不安全，甚至“其他人接触过我的饭菜”也会让人提心吊胆。这就导致平时连柴米油盐都分不清的厨房小白，也开始跟着各种美食教程自己动手。
疫情期间，平时属于冷门产品的电动奶油打发器、面粉、酵母粉等等一系列厨房食材，竟然都能卖到断货？！
除了抢购食材和下厨工具，跟谁学做菜也成了一门学问。这便使得各大媒体平台上的一部分美食博主、美食垂类线上零售商城在这场疫情中获得了红利。这次要说的就是其中一个红利获得者：菜菜美食日记。 它是一个美食生活自媒体平台，以简单实用的食材满足一日三餐需求，以菜谱为载体，传递美好生活方式和美食的温度。
除了提供实用菜谱，旗下品牌商城“一口幸福”以及菜菜美食日记天猫旗舰店，为用户提供优质的产品和服务，严格优选，只推荐自己用过的好产品，从商品消费层面也让用户下厨变得更容易。其中“一口幸福”线上商城，在2020年第一季度产生了20万张订单，3月GMV同比增长60%，4月GMV同比增长100%。7天卖出5000份椰子鸡，一天卖出10万斤苹果，一个月电商流水达到2000万。
这原本应该发生在超级商场的数字，现在发生在一个公众号上。数据一公布，引起了行业内的地震，原来做公众号还能这么赚钱？！
不，可不是什么公众号都能赚钱，微信公众号经过多年的发展，已经趋于稳定状态，很难再有新星出现。而且由于短视频平台的冲击和内容泛滥，绝大部分公众号的打开率都有明显下滑。
而菜菜美食日记却是目前为数不多的能长年保持10%打开率、月流水过千万的微信公众号之一。目前菜菜美食日记公众号已经输出了1100多篇的美食生活类原创稿件，公众号日均阅读量30万，月活跃用户数58万，全网每月阅读量过亿。凭借持续优质的内容稳稳占据了美食垂类前三。
菜菜美食日记这个230万粉丝的微信公众号是如何做到这个傲人成绩的呢？
一、高质量的视觉享受，教学步骤清晰
美食类内容要想吸引人，图片的呈现就很重要，毕竟“色香味俱全”，第一的就是“色”。菜菜的菜谱摆盘及配菜都很有技巧，讲究色彩搭配，配以摄影大师+专业的摄影技巧双重保险，所以拍出来的图片质感高级，光看上去就能感受到菜肴的色香味。其次从食材的准备到制作步骤到使用的工具都清晰明了，厨房新手也可以一步步的跟着操作，不至于手忙脚乱。
二、公众号内容每天更新，培养粉丝习惯
菜菜微信公众平台365天每天都会更新不一样的菜谱，菜色分类齐全餐餐俱到。关注菜菜时间久了，用户就会形成习惯——应季食材怎么吃，看菜菜；下班回家做什么又快又好吃，看菜菜；早餐怎样吃营养又美味，看菜菜；节日做什么好吃又应节，看菜菜；甚至有了家庭之后做什么给小孩子吃，也是看菜菜。内容里的很多菜菜同款商品也深受粉丝欢迎，甚至已经形成了“有需求先看看菜菜”的行为习惯。
三、食材家常，改良菜谱，菜色还原度高
在家做饭这件事情来说，很多时候讲究的就是简单化，毕竟不是所有人都有扎实的厨艺，还讲究食材的接地气，不需要花很多精力寻找食材。粉丝想要的，就是简单的方法做出美味的菜式。菜菜美食日记所推送的菜谱，都是经过改良优化的，用的都是常见的荤素食材。很多看似复杂，在餐厅里才能享用的的菜色，都可以跟着菜菜在家庭厨房的条件下完成。
四、教做菜，更教你享受生活
菜菜输出的内容每一篇写的都是自己的生活，也是千万个像菜菜一样的热爱美食的人的生活。从专业的角度来说，菜菜美食日记平台像是一个“菜谱搜索引擎”，从另一个方面，菜菜也扮演着生活陪伴者的角色，不但可以陪粉丝吃饭生活，还能陪粉丝买买买，满足粉丝们的多元需求。
因此久而久之，用户会对菜菜产生信任。这种信任度，是建立在菜菜的菜谱从来没有让用户失望，不止好看，还真好吃。让用户实在获益，用户会让你获得回报。
菜菜旗下的一口幸福小程序商城，目前共有1700多种商品 覆盖各类厨具、美食、食材，品牌定制品、生活用品类目， 在直接面对顾客需求的同时不断积累着供应链资源，精挑细选，满足粉丝方方面面的购物需要。
至于菜菜在电商领域为什么能做到这么好？很重要的一点就是，菜菜所推出的产品一定是要自己亲自使用过的，很多的带货KOL是没法做到这一点的，甚至是在带货当下才看见选品的大有人在。而菜菜的粉丝即使在货比三家之后，依然会相信菜菜推荐的就是最好的！这个信任度最直接的表现就是两个数字：70%的商品复购率、15%的阅读到购买转化率。自有品牌商品也是菜菜的品牌升级战略之一，每一款自有品牌商品都为用户提供了部分独到的商品体验。 据了解到的数据来看，菜菜商城自有品牌商品2020第一季度的销售占比达到了1/5，这也印证着菜菜这个品牌在粉丝心中的地位。
菜菜抓住了疫情的这次红利，让营收业绩有很大提升。其实菜菜的崛起速度一直都很惊人，菜菜美食日记2016年正式进行团队化运营以来，从刚开始的10个人，已经成长到现在100多号人，团队分工也很明确，从选题到做菜到拍摄到撰稿，每一步安排的都是种子选手。单纯靠内容的分享，就积累了大量粉丝，为后面的阅读和转化打好基础。
所以菜菜的内容乍一看是挺简单的，要想直接复制也是极度困难的。 纵使美食媒体赛道如此宽阔，菜菜美食日记却可独树一帜，让众多同行望其项背的原因。
目前，除了微信公众号之外，菜菜美食日记全网用户量已超千万。谈到未来，“菜菜”表示，精品内容的打造还需要继续坚持，更要随着自媒体平台的变化而全方位发展。目前在微信、微博、抖音、小红书、B站、知乎等等平台都可以搜索“菜菜美食日记”找到我们，想买菜菜同款还可以搜索“一口幸福”小程序商城，以及“菜菜美食日记天猫旗舰店”。
对于菜菜来说，希望能够让每一位关注菜菜的人都能感受到生活的美好，生活不过柴米油盐，幸福不过一日三餐，如果诗和远方太难到达，那就让菜菜陪你一起停下来感受吃出来的幸福。
