2020年1月20日，面对突如其来的新型冠状病毒，餐饮行业受疫情影响最大，大鸭梨餐饮企业就是其中之一。如今企业已经复工复产，危难之时企业进行积极的生产自救，员工之间的无私奉献，都彰显了企业强大的凝聚力。
春节前夕，疫情来临大鸭梨的年夜饭退订超过20000桌，堂食下滑超过95%以上，基本只能靠外卖维持运营。大鸭梨70余家分店，4500余名员工，300余名高管，春节前的大量资金备货，还有高昂的房租需要缴纳等等。突然经营现金流断链了，企业面临着生死存亡的考验！
曾在2020年1月15日，大鸭梨集团年会上总裁总结报告中提出一种精神：我辈大鸭梨人，直面挑战，躬身入局。当面真正对困难时，才发现这种精神让企业变得如此坚毅。
疫情期间，大鸭梨在严格做好防护的同时，积极开展生产自救，转变以经营外卖为主。每名员工都心系企业，一封封申请书，请战书都递交到了企业总裁郭琦的手中，他们都自愿申请疫情期间不要工资，无偿为企业服务。看到员工对企业如此的热爱，真正把企业当成了自己的家，这让郭琦很感动，他提笔写到：锦上添花尤可贵，雪中送炭情更真！
附件：高管、员工无偿奉献申请书
尽管大鸭梨的高管和员工强烈表达在疫情期间与企业共存亡的决心和勇气，但是总裁郭琦先生却另有一番思考：情义他都领了，但是企业不会这么做。每个员工也不易，有的是企业高管，有的是跟随企业发展20多年的老兵，你们都承担着生活的压力，有老人需要赡养，有孩子需要抚育，有房贷，有车贷，企业再难也不能让员工为企业无偿做贡献，不能把企业的困难推给他们，这是企业的责任。目前，企业1、2月份出现巨额亏损，但他们积极从银行贷款，多方筹措资金，保证疫情期间在岗人员的工资依据考勤和贡献价值按时发放，绝不拖欠，企业再难也会保障大家的生活。
大鸭梨是一个有凝聚力的企业，郭琦感谢大家的真情，同时希望大家复工以后落实到行动中去，抓经营抓管理，创造价值。企业对大家的爱就是让大家有归宿感，不离不弃，一起携手并肩走下去，让企业和高管、员工的这份爱水乳交融，历久弥坚。
士不可以不弘毅，任重而道远。有这样一群人来自五湖四海，坚持奋斗的本色，任何困难也不能让他们分开，这就是大鸭梨人心中的追求。如今大鸭梨已正式对外营业，严密防护、隔桌入座，层层消毒，可以放心安全用餐。疫情即将过去，在春暖花开的路上，让我们共同见证创造更加辉煌灿烂的大鸭梨！（朱胜兰 尤泽玉）
