吃叶黄素要注意什么
1、叶黄素与玉米质素，不可与β-胡萝卜素并用
依药物动力学来看，β-胡萝卜素与叶黄素在吸收时，是相互竞争的，也就是说高剂量的β-胡萝卜素会降低叶黄素的吸收。但维生素A不会影响叶黄素的吸收。
2、叶黄素剂量换算
如果产品标示每粒含“ LUTEIN 5% 30亳克”，实际所含纯叶黄素的量只有30*5%=1.5毫克，所以建议消费者在选购叶黄素产品时，必须“算”清楚。
3、AREDS、AREDS-2配方
有些产品会标示AREDS配方，“ARDS”=Age Related Eye Disease Study (美国政府赞助一项大规模退化性眼睛疾病的研究，在控讨服用某些特定营养补充剂以后，对于退化性眼疾的影响。AREDS-2是升级配方，用叶黄素+玉米黄素+Omega-3(DHA+EPA)，取代原本配方中的β-胡萝卜素。
4、合适对抗氧化剂
叶黄素、玉米质素虽是很强的抗氧化剂，但有时在其它氧化剂存在下，叶黄素/玉米质素就极易被氧化掉，所以“叶黄素/玉米质素”配方最好搭着抗氧化剂。
5、不同族群吃的剂量与配方不同
成人保健，每日服用叶黄素6毫克即可;糖尿病预防黄斑部病变者，建议每日服用30毫克。针对不同族群，其附方成分需求不同，例如糖尿病患血管较为脆弱，附方成分可以选择含有越橘、山桑子、酵母硒、蓝莓...等;有夜盲症者，选择含有维生素A与山桑子是不错的选择;对于近视来说，目前没有足够证据说明选什么配方较佳，但山桑子与黑醋栗可考虑使用(目前只有动物实验证据);三高症状者可考虑较新的“虾青素”，具有抗发炎与协助控制血脂。
6、有吸菸者，千万不要选用与配方不同“含高剂量β-胡萝卜素”的护眼配方
有抽烟或二手烟者，若长服服用β胡萝卜素(β-carotene)经临床试验印证，可能会导致肺癌。
补充叶黄素该吃些什么
日常补充足叶黄素，其实也不难，很多日常食物都含有较多的叶黄素，比如玉米、猕猴桃、蛋黄、南瓜含有丰富的叶黄素，菠菜、西兰花、甘蓝等绿叶蔬菜中叶黄素的含量也比较高。玉米除了含有丰富的叶黄素，还含有玉米黄质、多种维生素，这2种营养成分也有助于视力健康;鸡蛋的蛋黄中含有的叶黄素，其利用率很高;南瓜中叶黄素的含量大约为5%左右。另外，一些花卉植物也含有叶黄素，比如金盏菊就含有较多的叶黄素。
不过，我们日常通过食物补充到的叶黄素是有限的，所以，建议在日常食物的基础上，也适当进食含有叶黄素的膳食营养补充剂来帮助补充。
