党参泡酒用干的还是鲜的
都可以。
干党参和新鲜党参最大的差别应该就是水分含量的多少，新鲜党参挖出来没有经过加工，所以相比于干党参而言，新鲜党参营养更全，因此用新鲜党参泡的酒营养价值更高。
不过新鲜党参虽然营养价值更高，但水分多并不好保存，如果党参有变质腐坏的情况反而会降低酒的质量，从这方面来说干党参泡酒会更利于保存，因此两者都是可以用来泡酒的。
党参泡酒用多少度酒好
建议50-60度。
人参泡酒用纯粮食酒是比较合适的，纯粮食酒含有较多有益的天然物质，与人参搭配效果会比较好，另外酒的度数建议在50-60度之间，高浓度的酒能杀灭部分细菌，对人参中有效成分的析出也更有帮助，同时要注意浸泡的时候选择密闭好的容器，以免酒精挥发导致药酒药效降低。
