菠菜可以不焯水直接炒着吃吗
菠菜可以焯水直接炒着吃，但是不建议长期这样吃。菠菜中含有大量草酸，草酸会与人体内的钙质反应生成草酸钙，我们的肠胃难以对草酸钙进行溶解消化吸收，还会阻碍人体对钙的吸收。
长期食用不焯水的菠菜可能会引起草酸钙在人体内累积，从而出现体内有结石的情况。
菠菜焯水一般能够去掉50%-80%的草酸，故最好是将菠菜焯水一遍。
菠菜怎么保存新鲜不烂
买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。
可将菠菜用纸包好，放进有小孔的塑料袋里，放入冰箱下层，可保存5天左右。
如果是已经枯萎的菠菜，浸泡在水里，或者将菠菜用水煮熟，然后根据每次的食用量，分别装入保鲜袋内，再放到冰箱里储存。
菠菜具有通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢的作用。
菠菜不宜与大豆一起食用，否则会损伤牙齿。禁与牛肉一起食用，否则会降低营养价值。
