芦根的营养价值
芦根含天门冬酰胺、薏苡素、苜蓿素，还有多量的维生素B、C以及蛋白质，脂肪，碳水化合物、多聚醇、甜菜碱、游离脯氨基酸、黄酮类化合物等。
芦根的功效与作用
1、预防传染疾病
在生活中春季是细菌比较容易滋生的，容易让身体出现一些感染疾病的，如上呼吸道感染、流行性感冒等一些疾病，而这些疾病在中医的角度上来看，大多数是因为风热邪或入侵而导致，在这个时候就可以饮用一些芦根水来帮助清热去痰生津。
2、能降火气
在生活中春季北方的天气比较干燥，身体更容易上火，这个时候使用芦根煮水饮用可以起到降火的效果，另外有一些糖尿病人在春季也容易出现口干舌燥的现象，也可以将芦根水当做白开水饮用，不仅能够帮助补充水分，改善口干口渴的症状，还能够有效帮助降低血糖。
3、调节免疫系统
在生活中芦根中含有很多种活性物质，这些物质在进入身体后能够快速的激活身体内的细胞，从而提高免疫系统。特别是糖尿病人会因为长期的高血糖而让自己的免疫力下降，在春季可以适当的喝一些芦根水来提高自己的免疫力，也能够有效防止一些疾病的发生。对于脾胃虚弱的人来说尽量不能饮用芦根水，否则容易让脾胃受寒而引发肠胃疾病。
