沙棘有哪些营养价值
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。
沙棘有哪些功效与作用
防护心血管疾病
沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮，具有增加冠状动脉血流量、增加心肌营养血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集等作用，可以缓解心绞痛、增强心脏功能，提高在常压和低压下的耐缺氧能力，对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。
抗癌作用
沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接抑制癌细胞以及阻断致癌因素的作用。通过其作用机理研究表明，沙棘提取物有增强人体免疫功能和激活巨噬细胞的吞噬作用，对肉瘤、淋巴细胞，白血病等具有明显的治愈效果和防治功能，而且能增强超氧化物歧化酶的活性。此外，沙棘对人类白血病细胞株及人类胃癌细胞株均有直接的杀伤作用。
防治肝病
沙棘籽油能够对抗过氧化自由基的攻击，保护肝细胞膜，是一种非常好的保肝、护肝保健食品，沙棘籽油对药物所致的肝损伤有明显的修复作用，并能对抗肝MDA含量升高。
防治胃病
沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，对胃溃疡有良好的促进愈合作用，此外沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生的作用。
