包粽子用什么线好?
1、棕树叶
棕树叶是南方最常用的。棕树是棕榈的俗称,棕榈树在我国分布广泛;北起陕西省南部,南起广东、广西、云南,西起西藏边境,东起上海、浙江。云南位于长江口,占全国棕榈树的80%。棕榈树叶大,掌状,裂开成许多狭长的裂片,叶子多,适合包粽子的线。
2、禾杆草
禾杆草是成熟水稻脱粒后的茎秆。家里的大米只要有稻草,一般都用来烧饭、取暖、捆扎、清洗、洗涤和喂牛。用禾杆草包粽子也是个好方法。
3、马莲草
这是北方人用来做粽子的线。主要分布在安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古、青海东部、柴达木、新疆、西藏以及东北、华北、华南等地。马莲草有一种香味,也用来绑大闸蟹和肉。是一种绿色健康食品。叶子是做粽子最好的包扎材料。
4、其他
如果找不到上面的材料,可以把粽叶撕成条状,当线是用来包粽子的。当然,也可以用棉麻绳捆扎。棉绳和麻绳是经过加工的,自然不如纯天然的好。
粽子的制作方法和步骤
1、把叶子卷成圆锥形。
2、装满填料,直到溢出来。这样有利于背包,可以使馅料在粽子里填满整个粽子。
3、按照螺旋技术,叶子从另一端开始慢慢卷起。
4、滚到底,留点尾巴。
5、最后,用拇指把尾巴全部卷起来压下去。