补血、抗氧化、健脾益肾
樱桃中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血。樱桃中还含有大量的维生素以及矿物质，具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减轻自由基对机体细胞的损害，加速皮肤新陈代谢，有利于抗衰老。此外，樱桃具有健脾益肾的功效，能够增强脾胃功能，提升肾气，缓解脾虚泄泻、腰膝酸痛、神疲乏力等症状。
适宜人群
缺铁性贫血患者、脾虚泄泻者
禁忌人群
糖尿病患者、内火旺盛者
不宜同食
羊肉、生姜、动物肝脏
不宜同食-原因
樱桃性温热，不宜大量同食热性的食物，比如羊肉、生姜等，否则会导致上火，易出现大便干结、口舌生疮等症状。樱桃中含有大量的维生素C，不宜与动物肝脏大量同食。因为动物肝脏中含有丰富的金属离子，会抑制维生素C的吸收，降低樱桃的营养价值。
食用方法
即食:取适量樱桃，清洗干净后直接食用果肉，吐出果核即可。
制作果酱:准备适量的樱桃、柠檬汁、蜂蜜。将樱桃清洗干净，去除樱桃核，将樱桃果肉捣成泥，放入锅中，加入适量的清水和柠檬汁，小火翻炒避免粘锅，收汁后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后晾凉，装入无水无油的玻璃罐中即可，可以搭配面包食用。
泡酒:准备适量的樱桃、白酒、黄冰糖。将樱桃清洗干净，沥干水分后放入无水无油的玻璃容器中，加入适量的白酒、黄冰糖，密封保存至阴凉处，一个月后即可饮用。
