无糖饼干真的无糖吗
无糖饼干不是真的无糖。
无糖食品一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品含有糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等替代品。无糖饼干是在普通饼干制作的基础上，添加无糖原料-麦芽糖醇代替白砂糖制成的。
无糖饼干是以小麦粉、糖醇、油脂、乳品、蛋品等为主要原料，经烘烤而成的食品，不加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但是含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
储存饼干的盒子里放糖果是为什么
饼干开封了之后如果不立即吃完，暴露在空气中就很容易受潮，饼干的口感也会变差。将糖放进饼干盒子里，糖会吸收空气中的水分，就能让饼干不容易受潮，保持口感干脆。
饼干如果已经受潮了，可以放进冰箱里冷藏几个小时，饼干就会重新变脆。也可以用微波炉加热1-2分钟使其酥脆，但要注意别烤糊了。
