人体进行新陈代谢时，例如每一次呼吸，都需要氧气，过程中会产生自由基，在正常情况下自由基会分解成水与氧，排出体外。但随着年龄增加，自由基无法自动分解，转而攻击细胞，造成损伤与老化。
到底什么是氧化?氧化是肌肤衰老的最大威胁，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。身体的衰老同样源于氧化，我们的身体90%以上的生理作用都需要氧气的参与，生物学上称它为“氧化还原反应”。除了身体正常的氧化还原反应产生活性氧之外，其他如生活压力、环境污染、紫外线、吸烟等外界刺激因素，也易导致体内氧自由基过剩，多余的自由基不断攻击细胞内的遗传基因DNA，令DNA所受到的氧化性损伤越积越重。这便是发生衰老及与衰老有关的退行性疾病的主要原因。所以，无论从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。
抗氧化为肌肤“除锈”
每天的生活中，有太多会加速肌肤细胞氧化的可怕杀手，如手机、电磁波、紫外线、空气污染、油炸食物及压力等。氧化反应会让你的肌肤变得粗糙。因此，你必须加入修复因素，也就是抗氧化的因素。
在日常的肌肤保养品中，加入抗氧化效果的产品，会使肌肤的保养更向上提升。而平时摄取足够的抗氧化食物，也可避免皱纹快速增长。许多医学研究也发现，食物比药物更能发挥抗氧化功效，蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向人体提供抗氧化剂。
不过仅靠抗氧化的保养品或仅补充抗氧化食物是不行的。日本曾有研究报道，仅使用抗氧化保养品或仅补充抗氧化食品，对于肌肤的改善效果只能达到33%，若两者并用，效果则高达67%。因此，专家建议25岁以后，可以藉由外敷保养和内服双管齐下去抗氧化。当然，从生活作息与均衡饮食去调理，才是治本之道。
抗氧化剂：茶多酚
常喝茶，红茶、绿茶和白茶等，有助于促进代谢排毒，不仅能够维持体内环境的洁净，减少毒素和有害物质的堆积，对肌肤的健康也有很多的益处。茶叶中有大量的活性成分茶多酚，茶多酚具有强抗氧化作用，能够避免紫外线和辐射光线对皮肤所产生的损害，增强皮肤的免疫能力，提升肌肤的水润值和弹性度，同时抑制黑色素在底层肌肤生成，让肌肤保持光滑白嫩。常喝的有绿茶、红茶、白茶等，平时长期面对电脑的办公室MM可以多喝绿茶，还能帮助抗电脑辐射，减少色斑出现的机会。
抗氧化剂：玻尿酸
玻尿酸超强的蓄水能力，是当今文献中公认的保湿圣品。玻尿酸是又叫透明质酸，是一种大量存在于人体结缔组织和真皮层中的胶状物质。玻尿酸能够帮助皮肤从体内及肌肤表层吸收水分，还能增强肌肤长时间的保水能力，保持皮肤的弹性。但是由于年龄的增长，玻尿酸不断流失，皮肤的水分也会跟着玻尿酸的散失而失去弹性与光泽，出现老化、皱纹现象。而初生的婴儿，皮肤细嫩触感光滑，很重要的一个原因就是肌肤内部玻尿酸含量是人生的至高点。
补充玻尿酸成为“不老妖精”不二的抗衰老成分。富含玻尿酸的法国苏玛素已经成为时下风靡的抗衰老秘方，许多女星纷纷借助苏玛素恢复年轻容貌，站在台上展现出来的天然美肌让观众羡慕不已。据说苏玛素是玻尿酸在美容产品运用上最大的成就，它神奇的抗衰老效果被誉为“美容液”。
抗氧化食物
在日常的饮食当中，有许多的食物不仅有着较高的食用营养价值，同时，它们的美容护肤效果也是不错的，养颜抗衰老抗氧化食物，是可以让你越吃越美丽，越吃越年轻的。今日，360常识网小编就给给大家推荐几种养颜美肤的好食品，助你吃出美丽容颜。
1、姜
生姜可以减少你皮肤的黑色素沉淀，姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性，喝姜茶还能治疗轻微的感冒，这也是英国人常用的方法。但是，美眉们要注意，吃姜不要一次吃太多，生理期可以吃红糖姜茶来美容补血哦。
2、葡萄
常吃葡萄也可以对抗肌肤的衰老和氧化，葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮，类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素c高很多倍，可以说葡萄是真正水果当中的抗氧化明星。所以，美眉们多吃葡萄有助于对抗肌肤的衰老。
3、西红柿
西红柿富含维生素C，生吃熟吃均可为皮肤补充很多维生素C，来对抗肌肤的氧化和衰老。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
4、醋
醋酸及柠檬酸均有很强的杀菌能力，可以有效帮助肌肤消炎杀菌，对抗衰老。一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
5、茶叶
茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。
6、紫米
紫米，其实也就是黑米，它营养丰富，保留了富含纤维、矿物质，尤其是铁元素和B族维生素的外层，不像普通白大米，是非常棒的全谷物杂粮。紫米还有着非常强的抗氧化功效，美眉们经常紫米，可以对抗肌肤的氧化和衰老，令皮肤越吃越年轻。
以上几种食物是对抗肌肤氧化和衰老的最佳食物，美眉们可以经常吃，尤其是葡萄，葡萄全身上下都是宝，葡萄果肉、葡萄籽、葡萄皮都可以吃，又到了葡萄畅销的季节了，美眉们赶紧买来吃吧。
