为了迎接国家卫生城市复审工作,柳湖街道办针对辖区内小餐饮店、小食品店检查工作成立专项督导小组,开展专项督导工作,全面提升店容店貌,从各方面严格把控食品安全隐患问题的发生,保障食品安全,店面干净卫生,为辖区内居民的身心健康保驾护航。
在此次工作中,街道办针对小餐饮店、小食品店店面的督导工作制定了以下工作方案:1、由概括到细致的工作方向,首先统计辖区所有门店,建立沿街门店管理台账,再分别归纳出小餐饮门店管理台账、小食品门店管理台账,分别管理,全面掌控;2、具体店面具体对待的工作方式,根据以往的工作积累,着重划分重点难点管理街道,罗列出问题较多门店的问题所在,把此类门店做为重点监管对象,进行不定时突击检查,提高店面对问题处理的警惕性;3、把工作做到位、做细致的工作要求,此次工作与以往不同,要求不光检查食品安全、证件齐全,还要保持店面环境卫生达标、规章制度完善、各种记录完整、管理人员明确、统一公示牌上墙等,更严格的要求我办工作人员从细节出发,做到小餐饮店、小食品店同步提升。
小餐饮店、小食品店店面专项督导工作已经开展一个多月了,在日常工作,我办坚持每天报送日报,对此项工作中的不足之处做到及时调整,逐渐完善提高检查标准,形成更加全面的监管系统。按照工作方案要求逐步展开检查工作,稳扎稳打推进工作进度。虽然现在已是夏日炎炎,街道办工作人员对此项工作却毫不松懈,每天坚持至少检查餐饮服务单位2家,食品销售服务单位2家,仔细检查店面各个角落,提出店面存在问题,拍照留档,并及时提出整改意见及措施,要求限期整改后拍照回复到微信群里,使问题处理得到严谨化,从而提高各面店商家对此次工作的重视度、认真性、长久化。
在工作中发现多数店面存在不明白怎样张贴证件、不主动悬挂公示牌的共同问题,以及个别卫生清洁问题多次整改不到为的店面,街道办工作人员耐心讲解此次工作的必要性并主动帮助张贴证件、悬挂公示牌,更是现场指导整改卫生清洁不到位的问题,力争不落下一家门店。
目前为止共对辖区内所有门店进行了203次的再检查,发现问题497处,已督导整改问题450处,限期整改问题47处,工作人员持续关注中。接下来我办会配合市局督导组的工作,及时处理督办问题,及时回复督办案件,把这项工作做到常态化管理。