近日，据相关媒体报道，高端低温酸奶品牌简爱酸奶已完成高达8亿元的B轮融资，除了经纬中国、黑蚁资本、中信农业基金、麦星投资等老股东继续加码外，此次融资还包括了红杉中国、云锋基金、璞瑞投资基金、德弘资本等新进股东。
此轮融资距离简爱上次融资，仅过去了十个月的时间。业内人士分析，简爱之所以如此被资本市场看好，很大程度上要归功于其突飞猛进的表现。先来看这么几组数据：
1、截止2020年12月，简爱在五年的时间里，年复合增长率高达109%，GMV已超20亿元人民币。
2、在2020年因为疫情影响，国内低温酸奶市场整体销售额同比下滑12.5%的情况下，简爱仍取得了整体销售额增长超70%的成绩；
3、在以OLE为代表的精品超市、以麦德龙为代表的会员卖场、以天猫为代表的线上渠道以及在以盒马鲜生为代表的新零售渠道中，简爱都是销量TOP1的低温酸奶品牌。
可以肯定地说，虽然在2015年产品才上市，但就这五年时间内，简爱已成长为国内低温酸奶市场不折不扣的“一哥”。这其中最关键的原因在于简爱对于产品品质的严苛把控。
简爱自成立以来，就坚持自主研发、自主配方的模式，并且每一批原辅料，包括奶源、菌种、等均为自主采购，生产工艺技术也均为自主研究确定的，来确保把控每个生产环节。
一方面在奶源品质上，简爱与现代牧业、澳亚牧业、恒天然牧业等几大知名牧业实现合作，只为能获得品质上乘优质奶源。评判酸奶奶源的是否优质的三大关键性指标：蛋白质、体细胞、菌落总数，简爱奶源的这三大指标全部达到或超过欧盟标准，其中蛋白质含量≥3.2g/100mL，体细胞计数≤40万/mL，菌落总数降低至最高不超过10万CFU/mL。
另一方面，一直以来，简爱就主打“0添加”的酸奶产品，以“100%生牛乳+乳生菌”的最极简配方，使酸奶还原最初的纯正口感。但在以往，“0添加”的酸奶产品最大问题是口感过酸，消费者不易接受。为了解决这一行业痛点，简爱技术团队足足用了大半年的时间进行研发，最终简爱的“无糖不酸”技术成功问世，这也成了简爱最强的技术壁垒之一。
在完成此次8亿元的融资后，据了解，此次融资金额将全部用于现代化牧场建设，持续发力打造自主供应链体系。目前简爱母公司朴诚乳业已与国际顶级牧场团队澳亚牧场完成战略合作协议，据悉双方将在奶牛繁育技术、奶牛营养技术、牧场建设关键标准点控制、人才支持等方面实现深度合作，打造自主奶源供应链，进一步提升简爱产品的奶源品质，以为国民提供更为优质新鲜的乳制品。
简爱酸奶创始人夏海通曾表示，“乳业是一个良心行业，之前我每天思考如何让中国人喝上酸奶，今后思考更多的是如何让中国家庭喝上真正的好酸奶”。而如今，简爱酸奶也正朝着这个目标不断迈进。
